Tuesday, 25 June 2013

guest post: My Life as Kristin's days


Today's post is written by Kristin, who shares the loveliest little glimpses of her life on southeast coast of Norway - with her fiancé and daughter - on her blog; My Life as Kristin. Kristin is one of those persons who manages to turn even the most mundane moments into poetry. Everyday life looks so peaceful yet real through her lens.




Vår dag starter med et brak klokken 06.00. ”Maaaaamma, ståååå opp”, gjaller det fra sengen, og jeg har ikke annet valg enn å dra meg opp! Mie (blir 3 år i september) klarer egentlig helt fint å klatre ut av sengen på egen hånd, men av en eller annen grunn er denne evnen glemt rundt soloppgang. Vi har lovet henne ny, stor seng når vi flytter inne i det nye huset – kjenner at det kan bli svært interessant.






Men, når jeg først er kommet meg opp, og har fått satt på kaffe og varmet melk til Mie, finnes det ikke noe bedre tid på dagen. Ro og stillhet sammen med den fineste personen i verden, og selvfølgelig Lille Jack og Fantorangen. Etter x antall kaffekopper smører jeg nistepakker og klargjør barnehagesekk og skolesekk. Kunne ønske jeg kunne skryte på meg at jeg er en slik mamma som lager smileys i agurken og fancy frokost-muffins-to-die-for, men det er jeg ikke! Men, jeg sørger likevel for at nistepakken er sunn og variert, med grovt brød og frukt/grønt. Jeg har alltid grov rundstykkedeig i kjøleskapet, slik at jeg kan steke ferske rundstykker hver dag (oppskriften er genial, og jeg deler den gjerne). Mies barnehage ligger i nærheten av Pål sin jobb, det er derfor han som leverer og henter henne. Etter at de har dratt, gjør jeg meg klar for skolen og løper (som regel) til bussen. Jeg drar på skolen hver dag for å lese, uavhengig av om jeg har forelesning eller ei. Syntes det er greit å få lest så mye som mulig når Mie er i barnehagen, slik at jeg kan ta ettermiddager og helger fri med god samvittighet.











Nå har vi derimot sommerferie, og det betyr lange morgener med deilig frokost. Etter at vi har spist er Mie som regel flink til å komme i gang med leken på egen hånd, slik at jeg får ryddet og satt på vaskemaskinen. Vi er stelt og ute av huset til i halv 11-11 tiden, da går vi på tur og ordner diverse ærender. Mie blir veldig fort rastløs og er veldig glad i og være ute. Det skal derfor bli kjempe deilig å flytte, slik at vi kan være ute i hagen og leke.







Pål er hjemme fra jobb i firetiden, og da pleier vi å spise middag. Det går for det meste i ulike varianter av kylling og pasta. Jeg er ikke så veldig glad i fisk, men for Mie (og Pål sin skyld) forsøker jeg å lage det hvertfall én gang i uken. Jeg elsker pizza, og torsdager pleier jeg å lage ”restepizza”. Siden vi handler for hele uken på fredager, er dette en genial måte å tømme kjøleskapet på. Etter middag drar vi ut, enten på lekeplassen, på tur i skogen eller på biblioteket. Nå om sommeren plukker vi som regel blomster, det fineste jeg vet er en bukett markblomster på bordet.








Etter barne-tv og kveldsmat dusjer Mie og gjøres klar for sengen. Før hun sovner synger vi sanger fra sangboken og snakker om morgendagen. Ettersom hun har sluttet og sove på dagtid er hun i seng allerede før 19.00. Etter leggetid har jeg som regel alltid en date med klesstativet, som av en merkelig grunn alltid er fullt... Jeg rydder og vasker opp, før jeg inntar sofaen. Super deilig å nå ha ferie, slik at jeg kan lese en bok, som ikke er pensum, med god samvittighet. Ellers leser jeg meg gjennom favorittbloggene, og ser litt på tv. Pål pleier ofte å spille gitar, før vi spiser kveldsmat sammen eller tar en øl. Vi elsker og se på film, og ser gjerne en film før kvelden avrundes i 11-tiden - da er vi helt kaputt.





PS: click the label "guest post" for more motherhood related guest posts.

Monday, 24 June 2013

what's for dinner, week 26/2013 + a small change

guilty pleasures 

Just like last year there will be a small change to the "what's for dinner" project for a few weeks:

Our summer holiday and the second part of Sølve's paternity leave (I'm still on maternity leave) has just started. There will be a lot of cooking and enjoying of good food, but I doubt that we will plan any meals ahead. We'll go with the spontaneous summer spirit and make what ever feels right in the moment - for the two of us, with family and friends. Consequently there will be no "what's for dinner" posts the following weeks, but I do plan to continue to tell you what we actually had for dinner. Maybe there will be more dinner photos too. I'll do my best to still update on Mondays.

- - -

What we actually had for dinner last week:

Monday: whole grain spaghetti with sausage, onion, garlic, fresh parsley and Jarlsberg cheese + mixed lettuce, tomato and balsamic vinegar
Tuesday: spicy melon salad with coriander, pan fried chicken filet, rice and sweet chili sauce
Wednesday: roasted beetroot and barley salad with feta Grandiosa (frozen pizza) with extra cheese
Thursday: hamburgers roasted beetroot and barley salad with feta
Friday: salmon sashimi instant mashed potatoes and sausage
Saturday: first course: seafood soup (mussels, cockles, razor shells and cod), main course: grilled entrecote, roasted carrot and potato wedges and homemade béarnaise sauce, dessert: strawberries and vanilla ice cream 
Sunday: Saturday leftovers 

- - -

about this project

- every Monday I post the week's menu
- I also post what we actually had for dinner the passed week (because it is fun to see if we actually followed the plan)
- there might be links to recipes, but the menu will mostly just be basic ideas for the dinners - often just based on what ever is in our fridge, freezer and cupboards
- Saturday and Sunday dinners will often not be planned ahead because we have a habit of buying whatever looks good in the store when we are out grocery shopping Saturday morning

Sunday, 23 June 2013

life via iPhone, week 25


There are more everyday stories in the life via iPhone set on my Flickr. Find glimpses of our summer vacation - which started yesterday - in this set.

Saturday, 22 June 2013

thoughts on being a stay at home mom

Fuji Provia 100F, Canon EOS 500N

Ine asked the other day if I could tell a little about Sara starting barnehage (kindergarten) rather late. Sure, I can.

First, a few facts:

- Norwegian parents may take 46 weeks of paid parental leave at 100 % pay or 56 weeks at 80 % pay.
- Three weeks before and six weeks after the birth are reserved for the mother, while 12 weeks of the total parental leave period are reserved for the father.
- Parents may take a year of unpaid leave directly after the parental leave ends.
- Norwegian women who do not work outside the home are entitled to a lump sum grant when the child is born.
- You can receive cash-for-care benefits (kontantstøtte) for children between the ages of one and two years. In September 2012 22 % of one and two year olds received this benefit (in September 1999 the percentage was 73). 
- Children between the ages of one and five may attend pre-school day care centers (barnehage/kindergarten). It is a voluntary service that is paid for by the parents.
- It is a statutory right for all children between the ages of one and five to have a place in a kindergarten. Children must turn one within the end of August to get a place the first year, otherwise they are not entitled to a place until August the next year.
- Education for children between the ages of 6 and 15 is compulsory. It is divided into primary school (age 6-12) and lower secondary school (age 13-15). All children in Norway are entitled and obliged to attend primary/lower secondary education. Tuition is free.

Check out Ny i NorgeNorway.org and NAV/cash-for-care benefits for more information in English.

Kodak Ektachrome 100VS, Canon EOS 500N

So, this is how we did it:

Sara was born October 30 (2011), so she was not entitled to a place in barnehage the following August (2012) as she would not yet be one year old. We did apply for a place, but didn't get one - as expected. We did consider finding a nanny (dagmamma), but didn't feel completely comfortable with it. Nannies are not very common in Norway because of the (near) full barnehage coverage. So, we decided that the best solution for our little family was that I would take a year unpaid leave from my job as a copywriter at ASKO Reklame and my freelance business. We have received cash-for-care benefits during this year.

I'm very, very glad we made this decision. 

Kodak Portra 400, Canon EOS 500N

I didn't predict it would be such a full time job to take care of my daughter all day. It is the best yet most exhausting job I have ever had.

Some days are all joy; I have plenty of energy to follow Sara's ups and downs from dawn til dusk. We have a whole day to fill with fun and no stress. Other days are just painful and I only look forward to Sara is asleep for the night so I can have a glass (or two) of wine.

But that's life, isn't it? Some days are good, and some are bad - being a stay at home mom or not.

As mentioned the other day, this week was our last normal week before Sølve starts his six weeks summer holiday (which in reality is the second part of his 12 weeks paternity leave). Sara starts barnehage on August 5 and I will start working again. By then I have been on maternity leave for nearly two years. 

Our friends have nicknamed Sølve "the 50s man" because he has a stay at home wife - which is not very common in Norway; most mothers work outside the home - who tends the house and cooks him dinner. For the time being, I'm fine with that. Sølve works long hours and I love cooking. I feel privileged to be able to spend so much time with Sara. Our everyday life is (mostly) stress free. We don't feel the time squeeze (tidsklemma).

I do think the change will be good though. I'm looking forward to being more than just mamma (Norwegian for mother) and homemaker, and I think barnehagen will do Sara good. She is at an age now when I sometimes find it hard to give her all the attention/entertainment/play she needs during a day. A bunch of kids in barnehagen will hopefully provide that. But I expect the transition to be hard - both for me and her. There will be tears - from both of us. 



So, any thoughts? Are you a stay at home mom? Do you wish you could be a stay at home mom? Why? Why not? I would love to hear your thoughts! 

Friday, 21 June 2013

things I like lately

Kodak Portra 400, Canon EOS 500N

- this wedding film (via the sunday best)
- this interview with one of my favorite bloggers, Fjeldborg
- seeing these two documentaries yesterday: Sexy Baby and Bør sukker forbys? (should sugar be banned)
- An honest kitchen
- this looks good
- going to the library with Sara
- stealing Sølve's shorts
- a nap when I really, really needed it
- coffee and cinnamon roll at Ulriken with Sara
- Sara watching barn-tv
- guilty pleasures
- roasted beetroot
- this print by Hysj
- Sølve's six weeks summer holiday starts today
- only a month until we leave for Spain - we have rented a house in Calpe on Costa Blanca - anyone been there? any tips?

Thursday, 20 June 2013

Wednesday, 19 June 2013

ready or not


This is our last, normal week together before pappa Sølve starts his six weeks holiday. Then, on August 5, Sara starts barnehage (kindergarten) and I will start working again - after nearly two years of maternity leave. Not sure I'm ready for it yet.

Then again, maybe I am. Today is one of those intense, tiring days when my energy level is zero and Sara's energy is never ending. Can't wait for this day to end so I can go to sleep. 

Tuesday, 18 June 2013

guest post: Mammadamen's days


Today's post is written by another one of my favorite bloggers, the ever inspiring and well articulated Karianne, aka Mammadamen (which translates to "the mama lady"). I always look forward to reading her new posts, whether it is about the joys and challenges of motherhood, her work in her own PR and social media agency, or everyday happiness in general. If you haven't read her book - Beklager, jeg må være mamma - yet, I highly recommend it! Get it via the link on the homepage of Mammadamen.com


Dagen starter omkring halv seks. Yngstemann på to sover fortsatt sammen med meg, så jeg våkner når han våkner. Rett før seks kommer storebror på fem inn til oss. I løpet av ei uke er dagene mine ganske varierte. Jeg driver eget firma og akkurat nå er jeg fast innleid konsulent hos Norsk Luftambulanse to dager i uka. De dagene drar jeg hjemmefra klokka seks, og pappaen får morgenkosen med gutta. De tre andre dagene er dette dagens fineste stund for meg. Gutta krøller seg inntil meg i senga. Jeg spør om de har sovet godt. Storebror forteller om han har drømt noe spesielt. Og så snakker vi om hva vi skal gjøre den dagen.

Morgenkosen i senga prøver jeg å strekke så lenge som mulig, men vi er alltid oppe før halv sju uansett. Da pleier gutta å leke i badekaret, mens jeg dusjer. Deretter er det frokost med yoghurt til lillebror og meg og polarbrød med brunost til storebror.


Begge gutta går i barnehage tre til fire dager i uka. Hvilke dager de er der varier i forhold til om jeg har møter med oppdragsgivere og også om de selv har lyst til å dra i barnehagen eller ikke. Vi ønsker at de skal få være med å bestemme selv og ha kontroll over egen hverdag. Det mener vi gir trygghet. Det er ikke alltid det passer selvfølgelig, men vi strekker oss langt. Å få til fleksibilitet med barna var den aller viktigste grunnen til at jeg startet for meg selv. De kommer først. Alle vet jo at den småbarnstiden går fort. Samtidig er det en fase av livet da mye handler om tidsklemma og å få hverdagskabalen til å gå opp. Det betyr mye for meg å være tilstede i livet for barna akkurat nå. Og jeg tror at ved å stoppe opp og ta seg tid til å være tilstede i de gode øyeblikkene betyr det mye for den generelle hverdagslykken.



Hvis barna skal være hjemme, bruker jeg morgenene til å svare på epost og gjøre andre mindre jobbting etter at vi har spist frokost sammen. Det funker fint. Da liker de helst å holde på med sine ting. Men de er begge to aktive gutter, og liker aller best å være ute. Ofte er det ikke så mye mer enn ei lang gresslette som skal til for at barna har det gøy. Får de løpe rundt og utforske, er de fornøyde. Energinivået er høyt, og frustrasjonen blir ofte stor hvis vi blir inne for lenge. Derfor smører vi gjerne niste, og er ute av huset til ti. Vi drar ofte på tur sammen med en vennefamilie med to jevngamle jenter der mammaen også har fleksibel arbeidstid. Klokka ett er det sovetid for yngstemann og vi prøver å være hjemme igjen til da. Når han sover, sjekker jeg epost og gjør kanskje noen hastejobbting, mens storebror tegner eller kontorerer med sitt. Så leser vi kanskje litt sammen, bruker ipaden eller er i hagen. Vi er mye ute i hagen. Vi flyttet hit vi bor nå etter å ha lett etter et hus med stor og usjenert hage i flere år. At vi fant at hjem som vi har, er vi glade for hver eneste dag.



Når lillebror våkner er det klart for å spise igjen. Jeg liker å ta med gutta på voksne gjøremål og de er nesten alltid med og lager mat. Vi lager mye pasta som alle liker. Pannekaker og kylling med brokkoli og ris er også populært akkurat nå. Etter middag bruker vi ofte resten av dagen i hagen, og jeg får hengt opp klær, ryddet litt og gjort annet husarbeid eller hagearbeid. Rundt klokka fem kommer pappaen hjem. Både pappaen og jeg har fått lang reisevei til jobb etter at vi flyttet fra Nesodden til Sandefjord. Vi får derfor ikke alltid til å spise middag sammen på ukedagene. Begge ønsker å jobbe nærmere, men vi regner med at det tar litt tid.

Ofte setter jeg meg og jobber en time eller to etter at pappaen har kommet hjem. Hvis ikke er vi ute i hagen alle sammen, eller triller en tur med gutta til lekeplassen. Klokka sju spiser vi havregrøt til kveldsmat, og så er det kveldsstell for de små. Det er sjelden vi er ferdig med det før ni. Vi legger en hver og leser alltid for barna. Begge to får ha mamma eller pappa på rommet til de har sovnet, akkurat som deg, Astrid, og som Maria :-)



Når barna har lagt seg blir det ofte jobbing på meg igjen, men jeg prøver å begrense det. Jeg hadde en lang periode tidligere i år hvor jeg jobbet mye på kveldene og til langt utover natta i forbindelse med utgivelsen av boka mi Beklager, jeg må være mamma (Cappelen Damm). Det tok veldig på. Jeg har vært heldig med det å starte eget firma og har hele tiden hatt mye å gjøre. Og jeg synes det har vært vanskelig å si nei fordi man vet aldri hvordan oppdragsmengden blir fremover. Men det gir litt mer frihet og ha en fast stor oppdragsgiver slik jeg har nå. Målet er å konsentrere jobbingen til de dagene guttene er i barnehagen. Da leverer jeg dem vanligvis rundt halv ni og henter dem ved tretiden. Da er det seks timer intensiv jobbing. Innimellom har jeg møter i Oslo de dagene, men da tar jeg alltid tog og har tre timer effektiv jobbing på turen til og fra.

Så nå prøver jeg altså å være i seng til senest elleve. Og jeg prøver også å få litt kvalitetstid med pappaen før vi hodet treffer puta. Det har vært mange fantastisk fine og varme kvelder den siste tiden, og vi har virkelig nytt uteplassene her i vårt nye hjem som avslutning på dagen.


PS: Here is Sara's days + make sure to read the stories shared in the comment section!

life via iPhone, week 24


There are more everyday stories in the life via iPhone set on my Flickr.

Monday, 17 June 2013

what's for dinner, week 25


Monday: whole grain spaghetti with sausage, onion, garlic, fresh parsley and Jarlsberg cheese + mixed lettuce, tomato and balsamic vinegar
Tuesday: spicy melon salad with coriander, pan fried chicken filet, rice and sweet chili sauce
Wednesday: roasted beetroot and barley salad with feta
Thursday: hamburgers
Friday: salmon sashimi

- - -

What we actually had for dinner last week:

Monday: spicy fruit salad with shredded store bought grilled chicken, coriander and sweet chili sauce
Tuesday: roasted beetroot and barley salad with feta
Wednesday: beef stir fry with what ever vegetables are in the fridge mixed grilled meats, marinated grilled mushrooms and Greek salad
Thursday: baked cod wolffish with creme fraiche mustard dressing and bacon
Friday: white beans, tomato and feta salad sushi at Nama
Saturday: a delicious five course dinner at our friends' place
Sunday: Chinese take out from Ho ho snaddermat

- - -

about this project

- every Monday I post the week's menu
- I also post what we actually had for dinner the passed week (because it is fun to see if we actually followed the plan)
- there might be links to recipes, but the menu will mostly just be basic ideas for the dinners - often just based on what ever is in our fridge, freezer and cupboards
- Saturday and Sunday dinners will often not be planned ahead because we have a habit of buying whatever looks good in the store when we are out grocery shopping Saturday morning

Sunday, 16 June 2013

things I like lately

evening sun light in our livingroom | Fuji Provia 100F, Canon EOS 500N

- this story about the Finnish baby box (via A Cup of Jo)
- this birthing film (via Che and Fidel + Zoo Payne) - this is the first birthing film I have ever seen and I had no idea I would get so emotional seeing it
- having my mum here for the weekend watching Sara so Sølve and I could hang out with our friends, eat tons of delicious food, drink (too much) champagne and stay up way too late
- seeing how much Sara LOVED being with her "momo" (her version of "mormor")
- Sara feeding the lion, panda and elephant
- my new Essie clambake nail polish
- running dates with my friend M
- dinner in the garden
- this illustration by Jacob Lysgaard (found at Made in Bergen)
- discovering new (to me) shops in the city
- lunch and sweets at my all time favorite Godt Brød
- looking down
- red and white clovers
- roasted rhubarb with vanilla ice cream
- this photo, and this, and this
- Chinese take out with our friends on a lazy Sunday afternoon


- - -

As mentioned last week, I turned off word verification for comments and turned on comment moderation for posts older than 14 days. The word verification for comments is back - I get too many annoying spam comments when it is turned off.

Thursday, 13 June 2013

randoms, on film







Kodak Portra 400, Canon EOS 500N

I like these random photos together like this. The light and color tones work so well together. The photos were taken in April and May.

In other news; it is really pouring down today and I did not dress accordingly - which I normally always do. I hate getting my feet wet! Luckily I now have warm wool slippers, coffee, cake and a napping toddler (even though it is too late to nap now...)

Wednesday, 12 June 2013

Cara shoots film



Why do you shoot film, Cara?

I play with film when I have downtime, time to myself. My camera is on its last legs and far too heavy to lug overseas/on strenuous adventures, so most of my photos are observations of everyday life: streets in the neighbourhood, hikes around town, breakfast, my housemate Johanna. I just moved from Adelaide (South Australia) to Hobart (Tasmania) and it’s a nice way to document the little things in my new surroundings, things I would otherwise forget. Like the time we shared a living space with a life-sized Mr Bean cutout, and the free flowers I scored at the farmers market.

You can see more of Cara's photos on her blog.

Tuesday, 11 June 2013

a favorite salad: white beans, tomato and feta


This salad has become a big favorite in our house. It is adapted from this recipe by Sweet Paul

For a filling dinner for Sølve and me, I use

3 fistfulls of dry white beans
1 red onion, chopped
2 cloves of garlic, finely chopped
a bunch of tomatoes, chopped 
fresh parsley, finely chopped 
a pinch of dried chili 
feta, I use this 
salt and pepper to taste 

Cook the beans until tender. Fry onion and garlic in olive oil until soft. Add the beans if they need to be reheated (I normally cook the beans a few hours before I make the salad). Transfer to a bowl and add the tomatoes, fresh parsley, chili and crumbled feta. Mix well, serve while warm.  

The last time I made this salad, I also added some shredded store bought grilled chicken and chopped arugula - a brilliant addition! I have also added diced pan fried salami in the past, which also is brilliant.   

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails